El nombre del grupo proviene del apellido de su fundador, el señor Lázaro Chedraui, emigrante libanés, que junto con su esposa Ana Caram fundaron hacia 1920 una mercería en la ciudad de Xalapa, Veracruz. Originalmente al negocio le llamaron El Puerto de Beirut, mostrando claramente su procedencia, pero para 1927 se adoptaría el de Casa Chedraui: La Única de Confianza.
La primera expansión de los negocios familiares la inicia el hijo de ambos, Antonio Chedraui Caram: Reorganiza en 1961 la tienda familiar en Almacenes Chedraui, nombre que se conserva todavía en dos sucursales del grupo, la original de Xalapa y otra en Villahermosa. Ingresa al negocio de los autoservicios en 1970 con la apertura en la ciudad de Xalapa del Super Chedraui, S.A. de C.V. y de otras tiendas en el Puerto de Veracruz (1976), Villahermosa (1980) y Coatzacoalcos (1981). Incursiona en el ramo de tiendas departamentales con Comercial Las Galas, S.A. de C.V. en Villahermosa (julio de 1983) y Xalapa (noviembre de 1983). Y se adentra en el mundo inmobiliario con la construcción y posterior administración del Centro Comercial Plaza Crystal en la capital veracruzana. Esta primera expansión se realizó a través de la fundación de diversas empresas que funcionaban en forma independiente, así que en 1985 creó Tiendas Chedraui, S.A. de C.V., razón social que desde el 1º de agosto de ese año fusionó la administración de todas las tiendas del grupo. Y el 23 de abril de 1987 se crea una empresa controladora: Grupo Comercial Chedraui, S.A. de C.V.
En los últimos años del siglo XX se redefinió el camino del grupo: las tiendas de autoservicio y los complejos inmobiliarios. Por lo que en 1997 son vendidas a Liverpool las tiendas departamentales de Las Galas (quienes la convirtieron al formato Fábricas de Francia) y en el año 2000 se venden las tiendas de conveniencia de telas creadas apenas cuatro años antes.
La segunda expansión del grupo se da mediante la adquisición de la cadena de autoservicio Carrefour México en marzo de 2005 en una operación cercana a los 550 millones de dólares, con lo que incorpora 29 sucursales y la convierten de una empresa regional del Golfo a una empresa nacional, con una fuerte presencia en la Ciudad de México y otros estados en donde Chedraui incursiona por primera vez, iniciándose una fuerte competencia contra Wal-Mart de México, Controladora Comercial Mexicana y Gigante (tiendas que desde el 2008 las renta Soriana a Grupo Gigante). Refuerzan esta expansión la apertura de las nuevas tiendas de autoservicio en formato Super Che. En 2010 lanza un nuevo formato bajo el nombre de Súper Chedraui ubicado en Ciudad Azteca, negocio de reciente creación y formato más pequeño.
A finales de 2007 se lleva un duro golpe cuando la cadena de autoservicios Organización Soriana, proveniente del norte del país pero que ya tenía una fuerte presencia en el norte y occidente, adquiere la operación de las tiendas de Grupo Gigante, y se coloca en segundo lugar a nivel nacional en el ramo, cambiando la relación de fuerzas en este sector comercial, especialmente en la Ciudad de México.
El 30 de abril de 2010, la cadena, bajo la razón social de Grupo Comercial Chedraui, S.A.B. de C.V. comienza a cotizar por primera vez en la Bolsa Mexicana de Valores, bajo el nombre de pizarra CHEDRAUI, mediante una oferta pública primaria de la Serie “B” con un precio inicial de 35.95 pesos por acción de casi mil millones de títulos colocados.
La presidencia del Grupo Comercial Chedraui recae en Antonio y Alfredo Chedraui Obeso, y la dirección general en José Antonio Chedraui Eguia. Su director de Administración y Finanzas es Rafael Contreras Grosskelwing
Chedraui tiene 235 sucursales en México. En Estados Unidos y específicamente en los Estados de California, Nevada, Arizona y Texas, opera una red de 58 Supermercados bajo la marca El Súper.
Cuenta con organismos de labor social para empleados y para las ciudades de Xalapa y Villahermosa.
Las Tiendas ofrecen como política comercial los PRECIOS MÁS BAJOS del mercado.
•Además se manejan diariamente precios especiales y ofertas en varios productos de los diferentes departamentos de la Tienda.
•Las Tiendas ofrecen una alta calidad, así como una amplia variedad y surtido de productos.
•Se reciben vales de despensa de los principales emisores del país (Vales Chedraui, Accor, Pensión Alimentaria, Efectivale, Si-Vale, Sodexho, entre otros, incluidos vales electrónicos).
•Sus clientes pueden pagar su servicio Telefónico Telmex en cualquiera de nuestras sucursales, aún estando vencido.
•En la mayoría de las Tiendas puede pagarse también el recibo de agua potable y energía eléctrica.
•Se ofrece adicionalmente otras alternativas o medios de compra como Sistema de apartado.
•Sistema de crédito de pagos fijos
En Almacenes Chedraui Xalapa y Almacenes Chedraui Tabasco, se tiene el crédito documentado.
•Se aceptan todas las tarjetas de crédito y débito de todos los bancos y/o emisores.
•Con los principales bancos y emisores del país, se ofrec diferentes promociones la mayor parte del año, como pagos diferidos sin intereses.
•En los puntos de venta se cambian cheques de instituciones de Gobierno sin compras mínimas.
•Se aceptanmos cheques personales menores de $10,000.00
•Para todos los tarjeta-habientes Bancomer que cuentan con alguna tarjeta de débito, se ofrece el novedoso servicio Cash Back, con el que al realizar cualquier compra podrá disponer de efectivo en cualquiera de los puntos de venta. Tiendas Chedraui es el primer supermercado con servicio de cajero automático en todas las cajas registradoras.
•Los tarjeta-habientes American Express pueden realizar el pago de su estado de cuenta en cualquiera de las Tiendas.
•En la mayoría de las sucursales (próximamente en toda la cadena), se cuenta con el servicio de pago de envío de dinero de Estados Unidos a través de la tarjeta cartera dinámica – SEMEDIR.
•Se cuenta también con un cajero automático RED Inbursa dentro de todas las sucursales